Crostata frangipane

Ancora una profumata crostata 

preparata da Mario ,un dolce semplice 

adatto alla colazione o per il the

INGREDIENTI

tortiera da 24cm

frolla Milano

300 g  farina

150 g  burro

150 g  zucchero velo

aroma mandorla

buccia di mezzo limone gratt.

pizzico sale

pizzico di lievito

3 tuorli

frangipane

125 g  mandorle tritate con buccia

125 g  zucchero velo

125 g  burro morbido

50 g farina tipo 0

2 uova intere

Preparazione

x la frolla 

mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina con lama in acciaio

impastare velocemente(meno di un minuto) togliere e impastare velocemente a ma,formare un panetto e mettere in frigo x 3 ore(minimo)

x il frangipane:

 montare il burro con lo zucchero,unire un uovo x volta e infine le farine unite

continuare a mescolare.

Stendere la pasta frolla nella tortiera, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versarvi all'interno la crema frangipane, livellare .Volendo si può decorare con figure ritagliate dagli avanzi della frolla. Cuocere in forno a 180° per 35/40 minuti, una volta raffreddata spolverizzare con lo zucchero a velo 

 Grazie Mario !