24 febbraio 2014

Tartellette con crema al pistacchio e nocciole





Sabato di piccola pasticceria per Mario 
piccole crostatine ripiene di crema al pistacchio
rifinite con nocciole tostate tritate
la ricetta delle tartellette la trovate qui

Ingredienti
 per la crema al pistacchio

500 ml di latte
130g zucchero
5 tuorli
50 maizena
2 cucchiai di pasta di pistacchi.

PREPARAZIONE
Sbattere i tuorli con lo zuccheroe la maizena, portare quasi ad ebollizione il latte , versarlo sul composto di uova, riportare sul fuoco mescolando fino a che si sarà addensata la crema. Far raffreddare e poi unire 2 cucchiai di pasta di pistacchio, mescolare enegicamente fino a che la crema diventa liscia e lucida.
Far tostare le nocciole e tritarle grossolanamente. Mettere la crema in un sac a poche, riempire le tartellette e infine decorare con le nocciole 




Io adoro il gusto del pistacchio
Grazie Mario!

Gio


16 commenti:

  1. Non ho mai fatto né tanto meno assaggiato la crema al pistacchio!! Cipicchia devono essere proprio buone queste tartelle !!!!
    Tizy

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    Risposte
    1. Una vera delizia Tiziana!...Fidati!!!, te lo dice una persona che ha avuto la fortuna di assaggiarle.

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  2. Pasticcini molto calorici a cui è difficile rinunciare...Giovanna voglio ringraziarti anch'io per la bella domenica pomeriggio che abbiamo trascorso. Un abbraccio, Sofia (la mamma di Simo)

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  3. Purtoppo dolci dietetici Mario non ne sa fare...mannaggia alla linea sfuggita ! E' stato un pomeriggio molto piacevole anche per me . Grazie Sofia
    Gio

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  4. Ho appena letto dell'incontro..
    Che felicità!!!
    Un bacione grande e grazie per la ricetta.

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  5. ho letto dell'incontro con Simona, che leggere questi post!!!!!! sono felice per voi, ti abbraccio Lory

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  6. Arrivo dal blog di Simo, complimenti per il tuo dolce blog.
    Ti seguo con piacere.
    Sabrina

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  7. Anche io adoro il gusto del pistacchio, senza parlare delle nocciole!!!!!
    Che bontà, mammamia!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  8. Venga da parte di Simo!!! sono stato curioso, e noto che non ci sono maschietti!!! cioè vecchi:)
    io sono un eterno golosone per questo mi piace questo blog
    Un buon pomeriggio cara signora Gio!
    Tomaso

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  9. Ciao Giovanna!Ti ho vista da Simona.Complimenti!Bello il vostro incontro allietato dalle delizie di tuo marito!Un abbraccio!Rosetta

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  10. Deliziose e belle da vedere! Saprò riprodurle?

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  11. Ma c'è qualcosa che esce dal forno di Mario che non sia strepitosamente buono e goloso???
    Gnam! =)
    Daniela

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  12. Ma che meraviglia!!! Certo che questo Mario è davvero SUPER!

    Tra l'altro la merenda di ieri era proprio una delle vostre ricette. Buonissima!

    Saluti cari
    Cinzia

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  13. Molto bello il tuo Blog! I dolcetti al pistacchio deliziosi già solo a vedersi. Ho visto nell'altro post un bellissimo micio bianco. ^_^
    Ciao tornerò a leggerti ^_^

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